サーモングリル

昨日のランチは久しぶりにまともな手料理できました。

前日の夜から「明日のランチはサーモンにしよう」と構想を練っていて
当日午前中に買いだしに行きました。
なぜ、サーモンか。
3年ほど前のアメリカ旅行のさいに立ち寄ったレストランのフィッシュグリルを思い出して似たようなものを作ってみよう♪と思い立ったからでした。
（写真は白身魚のグリル）
スーパーでサーモン＝鮭というと、塩焼き用の切り身が普通で、なかなか洋風料理用の鮭がない。。探していたら、お刺し身コーナーに使えそうな鮭があり購入。
あとマッシュポテト用のじゃがいもと、付け合わせのいんげんでメインディッシュはOK。
サイドディッシュは、自宅に母おすすめのおいしいトマトが買ってあったので、モッツァレラチーズを買って合わせることに。
お米が切れていたのでパン屋でロールパンとフランスパンを購入。
「お刺し身用のお魚を焼いちゃうなんてもったいない」
なんて母に言われそうだけど、私は刺し身が大のニガテ。
焼くのがトーゼンなのです。
おいしく出来ました♪